利用中のタブレットの交換はできますか？

はい、可能です。契約時にメールで送付したリンクコードが必要です。新しいタブレットに専用アプリをインストールし、ウォッチャーとの接続設定を行ってください。
リンクコードはウォッチャーでも確認できます。